Секреты стола №5

Секреты стола №5Программа питания, известная под названием стол номер 5, предполагает особую систему приема пищи. Придерживаясь ее, люди, страдающие болезнями почек и желчевыводящих каналов, могут значительно облегчить состояние своего организма. За счет грамотно разработанного рациона, состояние человека существенно улучшается, а вероятность дальнейшего развития болезни сводится к минимуму.

Диета 5 по Певзнеру относится к числу методик оздоровительного характера. Основанием для назначения подобного режима принятия пищи могут выступать следующие диагнозы:

  • гепатит в хронической либо острой форме;
  • холецистит;
  • наличие камней в желчном пузыре;
  • неполадки в работе печени.

Благодаря здоровому питанию в соответствии с диетой номер 5 значительно улучшается процесс отделения желчи, а также восстанавливается должное функционирование печени.

Постулаты стола №5

Постулаты стола №5Пожалуй, основным правилом лечебной диеты является соблюдение определенной нормы потребляемых калорий. При этом норма белков, углеводов и жиров, которые можно употреблять на протяжении суток, составляет:

  • не более чем 400 граммов углеводов за сутки, причем 80 граммов из этого количества занимает сахар;
  • не более 90 граммов белков, из которых более половины должны быть животного типа;
  • максимум 90 граммов жиров, треть из которых должны быть растительными;
  • количество употребляемой за день жидкости должно составлять не менее двух литра;
  • максимально разрешенное количество соли за сутки не превышает значение в 10 граммов;
  • предельное суточное количество потребляемых калорий не должно быть более 2000 единиц.

В случае назначения диеты номер пять, для достижения максимально эффективного воздействия на состояние здоровья, доктора советуют соблюдать основные правила, касающиеся питания:

  • Для достижения максимально эффективного воздействия на состояние здоровьяпринимать пищу необходимо не менее чем шесть раз на протяжении суток небольшими, равными по объему, порциями;
  • ежедневно следует соблюдать единый график питания;
  • от употребления чересчур горячих, а также слишком холодных блюд, необходимо воздержаться;
  • принимать пищу лучше всего в вареном, пареном либо запеченном виде;
  • слишком грубые продукты находятся под запретом.

К слову, чересчур жилистую еду либо изделия с клетчаткой грубого типа следует усердно перетирать или измельчить с помощью блендера либо мясорубки.

к оглавлению ↑

Возможности и ограничения

Диетическое питание подразумевает наличие в рационе полезных продуктов, и, вместе с тем, отказ от пищи, которая может нанести вред и усугубить течение заболевания.

Возможности и ограниченияПожалуй, первый вопрос, возникающий в сознании людей, которым было назначено соблюдение особого режима питания, заключается в том, что можно есть на диете. Итак, список разрешенных изделий выглядит следующим образом:

  • манная, гречневая, овсяная крупы и рис;
  • мелко порезанные овощи: свекла, перец, морковь, помидоры, капуста, огурцы и лук;
  • различные ягоды;
  • сухофрукты, а также яблоки, гранат и бананы;
  • молочные изделия с минимальной концентрацией жиров;
  • фруктовые либо овощные супы с добавлением небольшого количества разрешенных круп либо макарон.

Меню на день непременно должно содержать желток одного яйца либо включать омлет из белков.

Для мясных блюд наилучшим вариантом станут рецепты на основе постной говядины, куриного филе, молочных сосисок либо мяса кролика. Говоря о морепродуктах и рыбе, врачи советуют принимать в пищу хек, треску, судак, а также креветки и кальмары.

Еду при диете можно разнообразить ржаным хлебом второго сорта, сухим бисквитом, выпечкой без сдобы и, пшеничными хлебцами.

Напитки при диабете 2 типаЧто касается напитков, то наилучшим вариантом станет не слишком крепкий чай с долькой лимона. Разрешаются также различные соки на основе фруктов и овощей, ягодные морсы, отвары, основой которых служат натуральные травы.

В процессе приготовления диетических изделий не запрещено применять и масло, причем, как растительного, так и животного происхождения.

Каждого сладкоежку, наверняка, беспокоит вопрос о том, что из сладкого можно есть, соблюдая лечебную диету. Специально для них есть хорошая новость: можно употреблять мед, лакомиться зефиром, карамельками и мармеладом. При этом главным условием является строгий контроль количества сладостей, которыми вы решили себя побаловать – оно должно быть ограниченным.

Ознакомившись с тем, какие продукты можно принимать в пищу, вы сможете грамотно составить максимально сбалансированный персональный рацион.

Запреты при диабете Кроме разрешенных продуктов, существует также перечень того, что нельзя есть в процессе соблюдения диеты. В список таких изделий входят:

  • блюда, в которых содержатся бобовые, перловка, пшено, кукуруза и ячневая крупа;
  • кислые фрукты, овощи и ягоды, а также плоды, которые могут стать причиной метеоризма;
  • рыбные, мясные, куриные и грибные бульоны;
  • рыба и мясо жирных сортов;
  • жирные молочные напитки и продукты;
  • острые приправы;
  • кофе, крепкий чай, какао, спиртные напитки и газированная вода;
  • сладости и шоколад.

В случае соблюдения всех обозначенных правил доктора предоставляют гарантию оперативного выздоровления и избавления от всех симптомов заболевания.

к оглавлению ↑

Диета при диабете

На сегодняшний день в интернете можно найти множество вариаций меню на неделю при сахарном диабете.

Первоначально придерживаться диетического меню следует на протяжении примерно пяти дней. Если организм нормально воспринимает подобный режим, то данную диету можно соблюдать до момента полного выздоровления.

Стоит заметить, что диета №5 входит в число продолжительных режимов питания и ее можно соблюдать до нескольких лет. Однако это совершенно не трудно, учитывая то, что в период отсутствия обострений заболевания рецепты для диеты 5 практически не отличаются от обычного здорового режима питания. Единственная особенность – это максимально щадящая пища, и, следовательно, как механическое, так и химическое щажение желудка.


Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.